à vendre grenadille sucré

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De forme ronde, la grenadille a une couleur jaune orangé et possède une sorte de queue assez dure à son sommet. C'est un fruit ovoïde long de 6,5 cm à 8 cm pour un diamètre compris entre 5 et 7 cm. On peut le différencier des autres passiflores par sa peau coriace et luisante. Celle-ci dispose d'un revêtement intérieur souple qui permet de protéger la multitude de graines dures et noires qu'elle contient, nageant toutes dans une pulpe gélatineuse. Cette pulpe a une saveur aigre-douce qui est d'ailleurs la partie comestible de la grenadelle. On trouve deux variétés de grenadelle différenciables par leur couleur. L'une est à peau rouge et est dénommée grenadelle pourpre et l'autre, à peau jaune, est appelée simplement grenadelle jaune.

Consommation :

La grenadelle s'apprécie bien lorsqu'elle est dégustée nature. Il est ainsi plus pratique de l'ouvrir en deux et de la consommer à la petite cuillère. Elle peut être utilisée dans la préparation des salades de fruits. Cette passiflore ne doit pas être soumise à la cuisson mais peut accompagner des plats de poissons. Avec la grenadelle jaune, plusieurs aliments peuvent être élaborés comme les jus ou nectars, les sorbets, les confitures, les cocktails et les pâtisseries.

Culture:

En général, les climats humides où la température est comprise entre 15°C et 18°C sont propices à la culture de la grenadelle. Il ne faut absolument pas la soumettre à des températures négatives car la plante ne pourra pas y survivre. Pour la culture spécifique de la grenadelle pourpre, il est préférable de choisir un site en altitude dans une zone tempérée tandis que la grenadelle jaune, qui est plus sensible au froid, connaîtra une bonne croissance dans des pays tropicaux à basse altitude.

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